jogurt
Fermentace, sledujte reakceMléčné a chlazené
Vše
Vhodné
Opatrně
Nevhodné
Liberátory
Slovníček
Načteno 20 z 68 potravin
Předchozí stránkaOpatrně
kefír
Fermentovaný výrobekkozí sýr
Obsah histaminu se liší podle doby zrání.kultura Bifidobacterium BB12
Fermentovaný produkt, může obsahovat histamin.lactobacillus acidophilus
Fermentovaný produkt, obsah histaminu se může lišit.laktóza
Laktóza samotná není problém, ale mléčné výrobky jsou často fermentované.Lučina
Záleží na způsobu výroby a čerstvosti.manchego (fresco / mladý)
Zrání do 2 měsícůmanchego (zralý)
Zrání nad 3 měsícemascarpone
máslo
mléčná bílkovina
Vysoký obsah histaminu, zejména ve zralých sýrech.mléčný zákys
Fermentované mléčné výrobky mohou obsahovat vysoké množství histaminu.mlékárenské kultury
Fermentované mléčné výrobky mohou obsahovat vyšší hladiny histaminu.mléko (pasterizované)
mozzarella
Čerstváodtučněné mléko
paneer
Indický čerstvý sýrparmigiano Reggiano / Parmazán
Až 2500 mg/kgpařenica (čerstvá)
Pařenica je polotvrdý pařený sýr.