burrata
Jen čerstvámascarpone
Vhodné
Většina lidí s histaminovou intolerancí tuto potravinu snáší bez problémů.
Mascarpone je nefermentovaný čerstvý sýr s nízkým obsahem histaminu. Je vhodnou alternativou ke kyselé smetaně nebo jogurtu.
Bezpečné alternativy
Vhodné
cream cheese (Philadelphia)
čerstvé sýry (cottage, tvaroh, quark)