vejce
Opatrně
Mléčné a chlazené
Sýry, jogurty, tvarohy, vejce – které mléčné výrobky jsou vhodné při histaminové intoleranci?
35 potravin
35 potravin
Řadit
Načteno 35 z 87 potravin
bakterie mléčného kvašení
Fermentované produkty, vysoký obsah histaminu.balkánský sýr
Bílý slaný sýrbezlaktózové mléko
Obsah histaminu se může lišit.brie
Nevhodné
bryndza
Vysoce riziková potravina kvůli procesu zrání a fermentace.Nevhodné
burrata
Jen čerstváButterkäse
Obvykle dobře tolerovaná potravina při běžné konzumaci.cottage sýr
cream cheese (Philadelphia)
crème fraîche
Fermentovaný mléčný výrobek, obsah histaminu se může lišit.čedar
čerstvá smetana
Sladká, nefermentovaná smetana bez přísad.čerstvé sýry (cottage, tvaroh, quark)
eidam
Eidam bez upřesnění stáří; přesná snášenlivost není doložena.Nevhodné
eidam (mladý)
Mladý eidam; přesná snášenlivost není doložena.ementál
Obsah histaminu: 20–100 mg/100gfeta
Fontina
Zrající sýr; obsah histaminu a dalších aminů roste podle délky zrání.Nevhodné
fromage blanc
Čerstvý francouzský sýrGeheimratskäse
Obvykle dobře tolerovaná potravina při běžné konzumaci.ghee (přepuštěné máslo)
gouda (mladá)
Mladá gouda pouze v malém množství.gouda (zralá)
Zralou goudu uvádí SIGHI jako špatně snášenou.gruyère
Histamin až 100 mg/100ghalloumi
Grilovaný sýrjadel
jogurt
Fermentace, sledujte reakcekefír
Fermentovaný výrobekkokosový jogurt
kozí mléko
Obvykle dobře tolerovaná potravina při běžné konzumaci.kozí sýr
Obsah histaminu se liší podle doby zrání.kultura Bifidobacterium BB12
Fermentovaný produkt, může obsahovat histamin.lactobacillus acidophilus
Fermentovaný produkt, obsah histaminu se může lišit.laktóza
Laktóza samotná není problém, ale mléčné výrobky jsou často fermentované.