burrata
Jen čerstválactobacillus acidophilus
Fermentovaný produkt, obsah histaminu se může lišit.
Opatrně
Může způsobovat potíže u citlivějších jedinců. Sledujte svou vlastní reakci.
Lactobacillus acidophilus je probiotická bakterie, která se často používá při výrobě fermentovaných mléčných výrobků. Obsah histaminu v těchto produktech může být variabilní a závisí na délce fermentace a konkrétním kmeni bakterie. Proto je vhodnost pro histaminovou dietu individuální.
Bezpečné alternativy
Vhodné
cream cheese (Philadelphia)
čerstvé sýry (cottage, tvaroh, quark)