Butterkäse
Obvykle dobře tolerovaná potravina při běžné konzumaci.gruyère
Histamin až 100 mg/100g
Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance často špatně snášena.
Gruyère je švýcarský tvrdý sýr se zráním 5–18 měsíců. Obsah histaminu je srovnatelný s ementálem – obě patří mezi nevhodné sýry. (SIGHI)
Bezpečné alternativy
Vhodné
Geheimratskäse
Obvykle dobře tolerovaná potravina při běžné konzumaci.ricotta