čerstvé sýry (cottage, tvaroh, quark)
kozí sýr
Obsah histaminu se liší podle doby zrání.
Opatrně
Může způsobovat potíže u citlivějších jedinců. Sledujte svou vlastní reakci.
Kozí sýr může mít různý obsah histaminu v závislosti na způsobu výroby a délce zrání. Čerstvé sýry bývají lépe tolerovány než zralé, které obsahují vyšší množství histaminu.
Bezpečné alternativy
Vhodné
mozzarella
Čerstvápaneer
Indický čerstvý sýr