čerstvé sýry (cottage, tvaroh, quark)
brie
Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance často špatně snášena.
Brie je zrající sýr s bílou plísní na povrchu, který je nevhodný při histaminové intoleranci. Má vysoký obsah histaminu a dalších biogenních aminů, které vznikají během procesu zrání a působením plísní.
Biogenní aminy: Může obsahovat biogenní aminy, které působí podobně jako histamin. více info