burrata
Jen čerstvápodmáslí
Fermentovaný výrobek
Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance často špatně snášena.
Podmáslí je vedlejší produkt výroby másla z kysané smetany. Fermentační proces zvyšuje obsah histaminu oproti čerstvému mléku.
Bezpečné alternativy
Vhodné
cream cheese (Philadelphia)
čerstvé sýry (cottage, tvaroh, quark)