manchego (mladý)
Zránímanchego (zralý)
Zralejší manchego; samotné stáří neříká, jak ho budete snášet.
Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance často špatně snášena.
U zralejšího manchega nám samotná doba zrání neřekne, jak ho budete snášet. Výrobní pravidla nejsou hranicí snášenlivosti a pro tuto variantu chybí dostatek podkladů. Nelze uvést ani jeden obsah histaminu, který by platil pro všechny výrobky. To, jak vám sýr vyhovuje, se posuzuje v rámci vašeho vlastního jídelníčku.
Související varianty
Opatrně
Bezpečné alternativy
Geheimratskäse
Obvykle dobře tolerovaná potravina při běžné konzumaci.paneer
Indický čerstvý sýrcream cheese (Philadelphia)