brambory

Bezpečné alternativy

batáty (sladké brambory)

Vhodné

Batáty mají nízký obsah biogenních aminů a jsou bohaté na betakaroten. Jsou výbornou alternativou k bramborám na histaminové dietě.

Více o potravině →

artyčoky

Vhodné

Artyčoky mají nízký obsah histaminu. Studie naznačují, že mohou mírně podporovat funkci jater a trávení, což je prospěšné pro metabolismus histaminu.

Více o potravině →

brokolice

Vhodné

Brokolice má nízký obsah biogenních aminů. Je bohatá na vitamín C, který může podporovat funkci enzymu DAO, jenž histamin odbourává.

Více o potravině →

Recepty obsahující brambory

Vařené brambory

Recepty.cz

Mrkvová polévka s bramborem

Recepty.cz

Škubánky s mákem

Rohlik.cz

Pečené brambory s česnekovým máslem

Rohlik.cz

Více informací

→ Zpět na Zelenina → Metodika hodnocení potravin (SIGHI, vědecké zdroje) → Databáze potravin při histaminové intoleranci