Eliminační dieta

Dieta

Dočasné vyloučení potravin s vysokým obsahem histaminu pro zjištění reakcí těla a následné postupné zařazování.

Eliminační dieta je klíčovou součástí diagnostiky a managementu histaminové intolerance. Spočívá v dočasném úplném vyloučení potravin a nápojů s vysokým obsahem histaminu a látek histamin uvolňujících. Po odeznění příznaků se potraviny postupně a individuálně zařazují zpět, aby se zjistilo, které konkrétní složky způsobují potíže a v jakém množství jsou tolerovány.

Související pojmy

Nízkohistaminová dieta Dieta
Omezení potravin s vysokým obsahem histaminu a látek histamin uvolňujících pro lidi s histaminovou intolerancí.
Reintrodukce Dieta
Postupné zařazování potravin s vyšším obsahem histaminu zpět do jídelníčku po období eliminace.

Více informací

→ Metodika hodnocení potravin (SIGHI, vědecké zdroje) → Zpět na celý slovníček pojmů → Databáze potravin při histaminové intoleranci