polyfosforečnany (E452)

Opatrně
Může způsobovat potíže u citlivějších jedinců — sledujte svou vlastní reakci.
Polyfosforečnany (E452) sice nejsou přímým zdrojem histaminu, ale pro histaminovou dietu nejsou ideální. Uznávaný seznam SIGHI je řadí do kategorie 1, což znamená, že mohou i v malém množství vyvolat mírné příznaky nebo být špatně snášeny citlivějšími jedinci. Při přísné dietě je proto lepší se jim vyhýbat.

Bezpečné alternativy

Více informací

→ Zpět na Přísady a aditiva → Metodika hodnocení potravin (SIGHI, vědecké zdroje) → Databáze potravin při histaminové intoleranci