piniové oříšky

Více druhů, některé mohou být hůře tolerovány

Opatrně
Může způsobovat potíže u citlivějších jedinců — sledujte svou vlastní reakci.
Piniové oříšky mohou obsahovat střední množství histaminu. U piniových oříšků je však zásadní jejich absolutní čerstvost, protože díky vysokému obsahu tuků podléhají rychlé oxidaci (žluknutí), což může u citlivých jedinců vyvolat nespecifickou pseudoalergickou reakci, ačkoliv samotná hladina histaminu zůstává nízká.

Bezpečné alternativy

Recepty obsahující piniové oříšky

Pasta riso s chřestem a hráškem
Pasta riso s chřestem a hráškem
Recepty.cz

Více informací

→ Zpět na Ořechy a semínka → Metodika hodnocení potravin (SIGHI, vědecké zdroje) → Databáze potravin při histaminové intoleranci