okurka (čerstvá)

Nenakládaná

Vhodné
Většina lidí s histaminovou intolerancí tuto potravinu snáší bez problémů.
Čerstvá okurka má velmi nízký obsah biogenních aminů. Nakládané okurky jsou naopak nevhodné – fermentace nebo ocet výrazně zvyšují obsah histaminu.

Bezpečné alternativy

Více informací

→ Zpět na Zelenina → Metodika hodnocení potravin (SIGHI, vědecké zdroje) → Databáze potravin při histaminové intoleranci