máta

Čerstvá bazalka má velmi nízký obsah histaminu a nemá histaminoliberující vlastnosti. Je bezpečnou volbou pro dochucení jídel.

Kopr má obecně nízký obsah histaminu. Je považován za jednu z mála bylinek, které lze při histaminové intoleranci bezpečně konzumovat.

Oregano má nízký obsah histaminu a je hodnoceno stupněm 0, což znamená, že je pro většinu lidí s histaminovou intolerancí velmi dobře tolerováno. Navíc obsahuje esenciální oleje s protizánětlivými a antimikrobiálními účinky, které mohou mít pozitivní vliv na střevní mikroflóru.