losos
Pouze velmi čerstvý
Opatrně
Může způsobovat potíže u citlivějších jedinců — sledujte svou vlastní reakci.
Čerstvý losos obsahuje více histidinu než bílé ryby, proto je při nedokonalém chlazení náchylnější k tvorbě histaminu. Pokud je skutečně čerstvý a ihned zpracovaný, je obvykle tolerovaný, ale vyžaduje opatrnost. (Maintz & Novak, 2007)
Bezpečné alternativy
candát (čerstvý)
Vhodné
platýs / Halibut (čerstvý)
Vhodné
treska (čerstvá)
Vhodné