chřest

Bezpečné alternativy

paprika (čerstvá)

Vhodné

Sladká čerstvá paprika (zelená, žlutá, červená) má nízký obsah histaminu. Sušená a mletá paprika je opatrnější kvůli koncentraci biogenních aminů.

Více o potravině →

zelená fazolka

Vhodné

Zelené fazolkové lusky (ne zrna) mají nízký obsah biogenních aminů. Jsou vhodnou přílohou – vařené nebo dušené.

Více o potravině →

zelená paprika

Vhodné

Obsah histaminu v čerstvé zelené sladké paprice je zanedbatelný a pro většinu osob s histaminovou intolerancí nepředstavuje riziko.

Více o potravině →

Recepty obsahující chřest

Pasta riso s chřestem a hráškem

Recepty.cz

Více informací

→ Zpět na Zelenina → Metodika hodnocení potravin (SIGHI, vědecké zdroje) → Databáze potravin při histaminové intoleranci