benzoan sodný (E211)

Může způsobovat uvolňování histaminu.

Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance špatně snášena.
Benzoan sodný (E211) je konzervant, který může u některých jedinců s histaminovou intolerancí vyvolat symptomy. Není přímo zdrojem histaminu, ale může působit jako histamin-liberátor.

Bezpečné alternativy

Více informací

→ Zpět na Přísady a aditiva → Metodika hodnocení potravin (SIGHI, vědecké zdroje) → Databáze potravin při histaminové intoleranci