semolina

Pšeničná krupice má nízký obsah histaminu. Je vhodná na přípravu kaší, knedlíků nebo jako zahušťovadlo polévek. (SIGHI)

Pšeničný škrob je zpracovaný produkt z pšenice, který má nízký obsah histaminu. Běžně je dobře tolerován při histaminové intoleranci. Na rozdíl od celozrnných pšeničných produktů, které mohou být pro některé citlivé jedince problematické kvůli obsahu lektinů, je čistý škrob považován za bezpečnou a neutrální surovinu.

Tarhoňa je druh těstovin vyrobených z tvrdé pšenice. Běžně se zpracovává sušením, což minimalizuje riziko vzniku histaminu. Je považována za bezpečnou potravinu pro histaminovou dietu.