rýžové nudle
Nízký obsah histaminu, bez fermentace.
Vhodné
Většina lidí s histaminovou intolerancí tuto potravinu snáší bez problémů.
Rýžové nudle jsou vyrobeny z rýže, která je obecně považována za potravinu s nízkým obsahem histaminu. Nejsou fermentované, což dále snižuje riziko obsahu histaminu. Díky své vysoké stravitelnosti a neutrálnímu vlivu na střevní sliznici jsou ideální základní potravinou i v nejstriktnější fázi eliminační diety. Na rozdíl od pšeničných těstovin nezatěžují trávicí systém lepkem, což minimalizuje riziko podráždění střev a následného uvolňování vlastního histaminu.
Bezpečné alternativy
rýžová mouka
Vhodné
rýžové těstoviny
Vhodné
amarant
Vhodné