pšeničná sladová mouka

Může obsahovat lepek, který někteří netolerují.

Opatrně
Může způsobovat potíže u citlivějších jedinců — sledujte svou vlastní reakci.
Sladový proces podporuje uvolňování histaminu. Proto je obecně pšeničný slad nedoporučován. Dle SIGHI seznamu je však pečivo se sladovou moukou (bez bližší konkretizace obilného druhu) uváděno jako dobře snášeno.

Bezpečné alternativy

Více informací

→ Zpět na Obiloviny a pečivo → Metodika hodnocení potravin (SIGHI, vědecké zdroje) → Databáze potravin při histaminové intoleranci