mořské plody
Až 200 mg/kg
Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance špatně snášena.
Liberátor: uvolňuje histamin ze žírných buněk nezávisle na vlastním obsahu histaminu — více info
Mořské plody (slávky, ústřice, chobotnice) jsou přirozeně bohaté na histidin, který se rychle mění na histamin. Jsou také silné histaminoliberátory.
Bezpečné alternativy
pražma královská
Vhodné
candát (čerstvý)
Vhodné
jehněčí maso
Vhodné