mermelády a džemy
Záleží na ovoci a způsobu zpracování.
Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance špatně snášena.
Marmelády a džemy jsou při histaminové intoleranci (HIT) obecně považovány za nevhodné nebo rizikové potraviny. Obsahují vysoké množství cukru, často konzervanty a dlouho zrají, což podporuje tvorbu histaminu, zejména u citrusových a jahodových variant. Doporučuje se omezit jejich konzumaci nebo volit čerstvé, domácí varianty s nízkým obsahem histaminu.
Bezpečné alternativy
acesulfam K
Vhodné
cukr (třtinový, bílý)
Vhodné
dextróza
Vhodné