acesulfam K

Glukózový sirup je zpracovaný sacharid, který obvykle neobsahuje histamin. Jeho vhodnost může být ovlivněna případnými přísadami nebo procesem výroby, ale samotný sirup je považován za bezpečný.

Glycerol (E422, glycerin) je trojsytný alkohol (polyol), který se v rámci histaminové diety považuje za bezpečnou a dobře snášenou látku. Přirozeně se vyskytuje v tucích a olejích a v těle nepůsobí jako zdroj histaminu ani jako jeho uvolňovač (liberátor). Díky své stabilitě a nízkému riziku podráždění sliznic bývá v seznamech potravin (např. SIGHI) hodnocen jako inertní aditivum.

Maltodextrin je sacharid získávaný hydrolýzou škrobu. Během zpracování nevzniká histamin a obvykle je dobře snášen lidmi s histaminovou intolerancí.