glycerol (E422)
Nízký obsah histaminu, často používaný jako sladidlo.
Vhodné
Většina lidí s histaminovou intolerancí tuto potravinu snáší bez problémů.
Glycerol (E422, glycerin) je trojsytný alkohol (polyol), který se v rámci histaminové diety považuje za bezpečnou a dobře snášenou látku. Přirozeně se vyskytuje v tucích a olejích a v těle nepůsobí jako zdroj histaminu ani jako jeho uvolňovač (liberátor). Díky své stabilitě a nízkému riziku podráždění sliznic bývá v seznamech potravin (např. SIGHI) hodnocen jako inertní aditivum.
Bezpečné alternativy
acesulfam K
Vhodné
glukózový sirup
Vhodné
maltodextrin
Vhodné