kysané zelí

0–229 mg/kg

Bezpečné alternativy

artyčoky

Vhodné

Artyčoky mají nízký obsah histaminu. Studie naznačují, že mohou mírně podporovat funkci jater a trávení, což je prospěšné pro metabolismus histaminu.

Více o potravině →

batáty (sladké brambory)

Vhodné

Batáty mají nízký obsah biogenních aminů a jsou bohaté na betakaroten. Jsou výbornou alternativou k bramborám na histaminové dietě.

Více o potravině →

brambory

Vhodné

Brambory mají velmi nízký obsah histaminu. Jsou jednou ze základních potravin na histaminové dietě – vhodné vařené, pečené i jako příloha.

Více o potravině →

Více informací

→ Zpět na Zelenina → Metodika hodnocení potravin (SIGHI, vědecké zdroje) → Databáze potravin při histaminové intoleranci