konzervanty obecně

Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance špatně snášena.
Liberátor: uvolňuje histamin ze žírných buněk nezávisle na vlastním obsahu histaminu — více info
Většina konzervantů (benzoáty, siřičitany, sorbáty) má histaminoliberující vlastnosti. Vždy čtěte složení průmyslových potravin – hledejte E-čísla v rozsahu E200–E299.

Bezpečné alternativy

Více informací

→ Zpět na Přísady a aditiva → Metodika hodnocení potravin (SIGHI, vědecké zdroje) → Databáze potravin při histaminové intoleranci