fermentované okurky / nakládané okurky
Až 486 mg/kg
Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance špatně snášena.
Nakládání okurek v octovém nálevu nebo fermentace v solném roztoku (kvašáče) vytváří prostředí ideální pro produkci histaminu bakteriemi mléčného kvašení.
Bezpečné alternativy
okurka (čerstvá)
Vhodné
artyčoky
Vhodné
batáty (sladké brambory)
Vhodné