destiláty
Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance špatně snášena.
Blokuje DAO: zpomaluje rozklad histaminu — zhoršuje reakce na ostatní jídla konzumovaná ve stejnou dobu — více info
Alkohol sám o sobě blokuje enzym DAO (diaminoxidáza), který odbourává histamin v těle. Navíc mnohé destiláty (rum, whisky, brandy) vznikají fermentací a obsahují biogenní aminy.
Bezpečné alternativy
bylinkový čaj
Vhodné
domácí rostlinné mléko
Vhodné
kokosové mléko
Vhodné