čokoláda
Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance špatně snášena.
Biogenní aminy: obsahuje tyramin, phenylethylamin nebo jiné aminy, které působí podobně jako histamin — více info
Kakao obsahuje biogenní aminy (histamin, fenyletylamin) a zároveň působí jako histaminoliberátor. Tmavá čokoláda s vyšším podílem kakaa je problematičtější než mléčná.
Bezpečné alternativy
cukr (třtinový, bílý)
Vhodné
med
Vhodné