citrusové plody (pomeranč, citrón, mandarinka, grep…)
Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance špatně snášena.
Liberátor: uvolňuje histamin ze žírných buněk nezávisle na vlastním obsahu histaminu — více info
Biogenní aminy: obsahuje tyramin, phenylethylamin nebo jiné aminy, které působí podobně jako histamin — více info
Citrusové plody jsou jedny z nejznámějších histaminoliberátorů. Kyselina citronová, flavonoidy a silice v kůře stimulují žírné buňky k uvolnění histaminu. Týká se to i citrusových šťáv a aromatu.
Bezpečné alternativy
borůvky (kultivované)
Vhodné
broskve
Vhodné
granátové jablko
Vhodné