tlačenka

Želatinový výrobek

Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance špatně snášena.
Tlačenka je lisovaný masný výrobek z vepřových hlav a kůží. Kůže jsou bohaté na kolagen, jehož hydrolýzou vznikají biogenní aminy. Přidaná želatina je histaminoliberátor. (SIGHI)

Bezpečné alternativy

Více informací

→ Zpět na Maso a ryby → Metodika hodnocení potravin (SIGHI, vědecké zdroje) → Databáze potravin při histaminové intoleranci