párek / Párky

Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance špatně snášena.
Párky jsou tepelně opracované, ale obsahují přidané dusitany (E249–E252), které blokují DAO, a stabilizátory. Fermentační procesy při výrobě zvyšují obsah biogenních aminů. (SIGHI)

Bezpečné alternativy

Více informací

→ Zpět na Maso a ryby → Metodika hodnocení potravin (SIGHI, vědecké zdroje) → Databáze potravin při histaminové intoleranci