natto

Fermentovaná sója

Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance špatně snášena.
Natto je japonský fermentovaný sójový výrobek. Kombinuje nevhodnost sóji samotné s dramatickým nárůstem histaminu při fermentaci bakterií Bacillus subtilis. (SIGHI)

Více informací

→ Zpět na Luštěniny → Metodika hodnocení potravin (SIGHI, vědecké zdroje) → Databáze potravin při histaminové intoleranci