masové konzervy

Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance špatně snášena.
Při konzervaci dochází k tepelnému zpracování, které sice ničí bakterie, ale histamin již vzniklý ve mase nezničí. Obsah histaminu v konzervách je tak stabilně vysoký.

Bezpečné alternativy

Více informací

→ Zpět na Maso a ryby → Metodika hodnocení potravin (SIGHI, vědecké zdroje) → Databáze potravin při histaminové intoleranci