libeček lékařský
Vhodné
Většina lidí s histaminovou intolerancí tuto potravinu snáší bez problémů.
Libeček lékařský je obecně považován za nízko-histaminovou bylinku. Neobsahuje významné množství histaminu ani jiných biogenních aminů a není známý jako inhibitor DAO enzymu. Naopak díky obsahu flavonoidu kvercetinu může působit mírně stabilizačně na žírné buňky, což z něj činí ideální náhradu za dráždivější druhy koření či dochucovadel (např. průmyslové bujóny).
Bezpečné alternativy
bazalka (čerstvá)
Vhodné
bobkový list
Vhodné
citronová tráva
Vhodné