černý čaj
Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance špatně snášena.
Blokuje DAO: zpomaluje rozklad histaminu — zhoršuje reakce na ostatní jídla konzumovaná ve stejnou dobu — více info
Černý čaj prochází oxidačním procesem (fermentací), který zvyšuje obsah biogenních aminů. Obsahuje také katechiny, které mohou blokovat DAO. Slabší nálev je obvykle lépe snášen.
Bezpečné alternativy
bylinkový čaj
Vhodné
rooibos čaj
Vhodné
domácí rostlinné mléko
Vhodné