burrata

Jen čerstvá

Vhodné
Většina lidí s histaminovou intolerancí tuto potravinu snáší bez problémů.
Burrata je čerstvý sýr z kravského mléka, příbuzný mozzarelle. Vyrábí se bez fermentace a bez zrání – obsah histaminu je velmi nízký. Musí být spotřebována do 1–2 dnů od výroby. (SIGHI)

Bezpečné alternativy

Více informací

→ Zpět na Mléčné a chlazené → Metodika hodnocení potravin (SIGHI, vědecké zdroje) → Databáze potravin při histaminové intoleranci