bob obecný
Luštěnina; u citlivých osob může být problémem množství i způsob zpracování.
Luštěniny
Přehled luštěnin vhodných a nevhodných při histaminové intoleranci.
23 potravin
23 potravin
Řadit
Načteno 23 z 23 potravin
Nevhodné
cizrna
Až 600 mg/kgNevhodné
cizrnová mouka
Může způsobovat potíže u citlivých jedinců.Nevhodné
černá čočka (Beluga)
červená čočka
Opatrně
čočka
Opatrně
edamame
Může obsahovat vyšší množství histaminu, individuální tolerance.falafel
Obvykle obsahuje cizrnu nebo boby. Složení i individuální tolerance se liší.fazole (kromě mungo)
Vysoký obsah biogenních aminůNevhodné
fazole borlotti
Luštěnina; tolerance se může lišit podle čerstvosti, namáčení a množství.hrách
hrášek
Může obsahovat histamin, individuální tolerance.hummus
Obsahuje cizrnu, která může být problematická.klíčky z luštěnin
lupinová mouka
Mouka z lupiny. Omezené údaje o toleranci; lupina je alergen.mungo fazole
mungo klíčky
Obsah histaminu se může lišit, klíčení může histamin zvýšit.natto
Fermentovaná sójasója
Vysoký obsah biogenních aminůNevhodné
sojová bílkovina
Vysoký obsah histaminu a jiných aminůNevhodné
sójové boby
Obsahují tyramin a další biogenní aminy.Nevhodné
tempeh
Fermentovaný výrobektofu (bez koření)
Neochucené