natto
Fermentovaná sója
Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance často špatně snášena.
Natto je japonský fermentovaný sójový výrobek. Kombinuje nevhodnost sóji samotné s dramatickým nárůstem histaminu při fermentaci bakterií Bacillus subtilis. (SIGHI)