tempeh

Fermentovaný výrobek

Nevhodné

Tato potravina bývá u histaminové intolerance často špatně snášena.

Tempeh vzniká řízenou fermentací sóji. Fermentace dramaticky zvyšuje obsah histaminu – hodnoty mohou přesáhnout 300 mg/kg.

Více informací

Zpět na kategoriiMetodika hodnocení potravinDatabáze potravin při histaminové intoleranci