sójové boby
Obsahují tyramin a další biogenní aminy.
Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance často špatně snášena.
Liberátor: Může uvolňovat histamin ze žírných buněk nezávisle na vlastním obsahu histaminu. více info
Sójové boby samy o sobě nemusí být problém, ale působí jako liberátor,. Často jsou také fermentované (např. tofu, tempeh, sójová omáčka), což zvyšuje obsah histaminu. Navíc obsahují jiné biogenní aminy, které mohou reakci zhoršit.