Swiss Interest Group Histamine Intolerance (SIGHI)

Obecné

Nezávislá nezisková organizace (Schweizerische Interessengemeinschaft Histamin-Intoleranz), která se specializuje na výzkum, osvětu a podporu osob trpících histaminovou intolerancí (HIT) a souvisejícími poruchami metabolismu mastocytů.

Klíčové aktivity a význam:

  1. Vědecký přínos: Organizace je mezinárodně uznávaná především díky vypracování tzv. SIGHI seznamu (komplexní databáze potravin), který kategorizuje potraviny podle obsahu histaminu a dalších biogenních aminů.
  2. Metodika: Zavádí standardizovaný systém hodnocení (0–3) pro snášenlivost potravin, který slouží jako základní vodítko pro eliminační diety po celém světě.
  3. Informační servis: Poskytuje odborné informace o diagnostice, symptomatice a možnostech léčby (např. suplementace enzymu DAO) pro laickou i odbornou veřejnost.
  4. Podpora: Sdružuje pacienty, lékaře a odborníky na výživu s cílem zlepšit kvalitu života lidí s chronickými potížemi způsobenými histaminem.
Poznámka: V oblasti dietetiky je SIGHI považována za jeden z nejspolehlivějších a nejcitovanějších zdrojů informací o histaminu v potravinách.


Související pojmy

FermentaceObecné

Proces, při kterém mikroorganismy přeměňují látky. U HIT je klíčový, protože zvyšuje obsah histaminu v potravinách.

Histaminová intolerance (HIT)Obecné

Neschopnost těla správně odbourávat histamin, což vede k jeho nadměrnému hromadění a projevům.

histaminovou intolerancí, HIT

Histaminové liberátoryObecné

Látky uvolňující histamin z buněk, zhoršující příznaky HIT.

Kumulační efektObecné

Nahromadění histaminu v těle z různých zdrojů, které překročí toleranci a spustí příznaky.

Žírné buňkyObecné

Buňky imunitního systému, které uvolňují histamin a další mediátory při reakci na spouštěče HIT.

Více informací

→ Metodika hodnocení potravin (SIGHI, vědecké zdroje)→ Zpět na celý slovníček pojmů→ Databáze potravin při histaminové intoleranci