ovesné vločky
hrst mandlové vločky lupínkyOvesné vločky mají nízký obsah histaminu. Jsou výbornou snídaní – jen čistá ovesná kaše bez přidaných sušených plodů nebo džemu.
Rýžová kaše s jablky a mandlemi
Pozor na dochucování citronovou šťávu a kůrou. Mohou uvolňovat histamin z tělových žírných buněk.
Zkontrolováno 8. 7. 2026
Suroviny
Každá surovina je porovnaná s databází potravin a ručně zkontrolována.
Obsahuje histaminoliberátory
Alespoň jedna složka může uvolňovat histamin. Zkontrolujte konkrétní ingredience níže.
Vhodné
jablko
ks jablkaJablka jsou výbornou a dobře tolerovanou svačinou. Mají nízký obsah biogenních aminů. Nejlépe čerstvá bez slupky (slupka obsahuje více kvercetin).
máslo
lžíce másloMáslo je čistý mléčný tuk bez fermentace. Obsah histaminu je minimální. Vhodné i přepuštěné máslo (ghí).
citronová šťáva
ks citron šťáva a kůraOpatrně
Citronová šťáva je považována za potravinu, která může uvolňovat histamin z tělových žírných buněk. Obsah histaminu samotného není vždy vysoký, ale její schopnost uvolňovat histamin ji řadí do kategorie "opatrně".
Liberátor: Může uvolňovat histamin ze žírných buněk nezávisle na vlastním obsahu histaminu.
rýže
miska vařená rýžeRýže je jednou z nejbezpečnějších potravin pro histaminovou dietu. Má minimální obsah biogenních aminů a není histaminoliberátor.
mléko (pasterizované)
ml mlékoPasterizované kravské mléko má nízký obsah histaminu. Fermentací vzniká kefír nebo jogurt s vyšším obsahem – samotné mléko ale fermentaci nepodléhá.
cukr (třtinový, bílý)
lžíce cukr krupiceČistý cukr neobsahuje histamin ani histaminoliberující látky. Je tolerovaným sladidlem na histaminové dietě v přiměřeném množství.
med
lžíce medPřírodní med má nízký obsah histaminu. Je vhodným sladidlem, ale pozor na med s přidanými barvivy nebo aromaty. Nejvhodnější je med přímo od včelaře. Průmyslově zpracované směsi medů ze zemí mimo EU mohou obsahovat rezidua nebo sirupy, které tělu neprospívají.