Kofaktory DAO
Látky, které enzym DAO potřebuje ke své práci, hlavně měď a vitamin B6. Bez nich enzym nepracuje naplno, i když je ho v těle dost.
DAO patří mezi enzymy, které bez mědi nefungují. Měď je pevnou součástí té části enzymu, kde se histamin rozkládá. Bez ní se nic nestane. Druhou důležitou látkou je vitamin B6, konkrétně jeho aktivní forma s názvem pyridoxal-5-fosfát. Často se zmiňuje také vitamin C, který v laboratorních podmínkách rozklad histaminu urychluje.
Z toho plyne jedna praktická věc. Když tělu chybí měď nebo B6, může mít člověk nízkou aktivitu DAO, i když nemá žádnou genetickou dispozici. Nedostatek B6 přitom není nijak vzácný. Objevuje se u dlouhodobě jednostranné stravy, při užívání některých léků nebo při vyšší konzumaci alkoholu.
Zároveň je ale potřeba být střízlivý. Doplňování kofaktorů není zázračné řešení a důkazů, že opravdu pomáhá lidem s histaminovou intolerancí, je zatím málo. Smysl má tam, kde daná látka skutečně chybí, což ukáže rozbor krve.
Vysoké dávky navíc nejsou neškodné. Dlouhodobě vysoký příjem vitaminu B6 může poškodit nervy v končetinách. Hodně zinku zase zhoršuje vstřebávání mědi, tedy přesně toho, co DAO potřebuje. Suplementaci je proto lepší probrat s lékařem nebo nutričním terapeutem než ji nastavovat podle článků na internetu.
Související pojmy
Doplnění enzymu DAO pro lepší odbourávání histaminu při histaminové intoleranci.
Doplnění enzymu DAO pro lepší odbourávání histaminu z potravy u lidí s HIT.
Hlavní enzym zodpovědný za odbourávání histaminu v těle. Jeho nedostatek souvisí s HIT.
DAO
Enzym, který odbourává biogenní aminy, například tyramin nebo serotonin. Dokončuje také rozklad histaminu poté, co ho zpracuje HNMT.
Látky, které snižují aktivitu enzymu DAO, což zhoršuje odbourávání histaminu.