treska (čerstvá)

Jen čerstvá nebo mražená

Vhodné

Většina lidí s histaminovou intolerancí tuto potravinu snáší bez problémů.

Treska je bílá ryba s přirozeně nízkým obsahem histidinu. Pokud je čerstvá nebo mražena ihned po ulovení, patří k lepším volbám ryb na histaminové dietě. (Maintz & Novak, 2007)

Rychlá bílkovinná zkáza: U rychle se kazících bílkovinných potravin může skladování a opakovaný ohřev zvyšovat histaminovou zátěž; vzniklý histamin se ohřevem nezničí.

Bezpečné alternativy

Více informací

Zpět na kategoriiMetodika hodnocení potravinDatabáze potravin při histaminové intoleranci