candát (čerstvý)
Jen čerstvýlosos
Pouze velmi čerstvý
Opatrně
Může způsobovat potíže u citlivějších jedinců. Sledujte svou vlastní reakci.
Čerstvý losos obsahuje více histidinu než bílé ryby, proto je při nedokonalém chlazení náchylnější k tvorbě histaminu. Pokud je skutečně čerstvý a ihned zpracovaný, je obvykle tolerovaný, ale vyžaduje opatrnost. (Maintz & Novak, 2007)
Bezpečné alternativy
Vhodné
čerstvé hovězí maso
Musí být čerstvé, ne zrajícíplatýs / Halibut (čerstvý)
Jen čerstvý