artyčoky
kysané zelí
0–229 mg/kg
Nevhodné
Tato potravina bývá u histaminové intolerance často špatně snášena.
Kysané zelí vzniká přirozenou fermentací pomocí bakterií mléčného kvašení. I přes zdravotní benefity probiotik je pro lidi s histaminovou intolerancí nevhodné.
Bezpečné alternativy
Vhodné
batáty (sladké brambory)
brambory