candát (čerstvý)
Jen čerstvýčerstvé hovězí maso
Musí být čerstvé, ne zrající
Vhodné
Většina lidí s histaminovou intolerancí tuto potravinu snáší bez problémů.
Čerstvé hovězí maso má nízký obsah histaminu. Klíčové je, aby bylo skutečně čerstvé – vyzrálé hovězí (dry-aged) má naopak vysoký obsah biogenních aminů. Zpracujte den nákupu nebo zamrazte.
Bezpečné alternativy
Vhodné
platýs / Halibut (čerstvý)
Jen čerstvýtreska (čerstvá)
Jen čerstvá nebo mražená