vepřové maso
Čerstvé, nevuzenéjehněčí maso
Vhodné
Většina lidí s histaminovou intolerancí tuto potravinu snáší bez problémů.
Čerstvé jehněčí je dobře tolerované maso s nízkým obsahem histaminu. Neuzené, nefermentované a čerstvé nebo čerstvě zmražené.
Rychlá bílkovinná zkáza: U rychle se kazících bílkovinných potravin může skladování a opakovaný ohřev zvyšovat histaminovou zátěž; vzniklý histamin se ohřevem nezničí.
Bezpečné alternativy
Vhodné
telecí maso
zvěřina (čerstvá)